• Formatrice couscous per effettuare la miscelazione delle materie prime e dell’acqua mediante una vasca impastatrice.

• Selezione couscous fresco a tamburo (“rouleuse”) con settori di rete in acciaio inox di varie misure, operante in ambiente termostatato.

• Cuocitore a vapore, con la funzione di cuocere il prodotto con vapore saturo.

• Selezione del prodotto prima dell’essiccazione.

• Sezione di essiccazione con rotante.
I settori, montati su albero centrale, permettono il costante movimento del prodotto.
L’elevata permeabilità dei settori realizzati in acciaio inox permettono un ottimo passaggio dell’aria e la riduzione del consumo energetico.
L’elevata efficienza del sistema di ventilazione e la gestione tecnologica permettono la produzione di un prodotto di altissima qualità.
L’essiccatoio è dotato di un sistema per la raccolta delle polveri.

• Raffreddatore ad un passaggio, realizzato con tappeto metallico in alluminio e rete di acciaio inossidabile.
Il sistema di ventilazione a circuito chiuso e l’elevata permeabilità del sistema di trasporto, permettono un ottimo raffreddamento del prodotto e una riduzione del consumo energetico.

• Selezione finale, a valle del raffreddatore, capace di selezionare mediante un plansichter le varie granulometrie di prodotto.

• Quadri elettrici di comando costruiti secondo i più alti standard qualitativi presenti sul mercato.

• Automazione di massimo livello per il controllo del processo con PLC e PC di supervisione.