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title: '08 Linee Automatiche Nidi - Lasagne Cannelloni e Paste Speciali - Anselmo macchine per la produzione della pasta'
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Nidi, Lasagne, Cannelloni e Paste Speciali
- Linea Automatica Nidi
- Linea Automatica Lasagne
- Linea Automatica Cannelloni e Paste Speciali
### Linea Automatica Nidi
La tecnologia **Anselmo LTA**, per la **produzione di nidi e matasse in automatico**, si caratterizza da un sistema di essiccazione e trasporto prodotto innovativo. Grazie allo studio di progettazione Anselmo LTA le scelte tecnologiche sono mirate all’**ottenimento di un eccellente prodotto** ed un’elevata **durata degli impianti**.
La **pressa tradizionale**, dotata di lunghi tempi di impasto e di una fase di estrusione lenta, permette di ottenere un’ottima sfoglia o prodotto trafilato. La macchina di formatura nidi e matasse permette diottenere un prodotto di diverse dimensioni e peso.
Dopo una pre-essiccazione opportunamente dimensionata, i nidi e le matasse raggiungono la fase di essiccazione e stabilizzazione a cui segue il raffreddamento finale.
**Ciclo di essiccazione totale 7 ore circa.**
Il **sistema di gestione del controllo di processo**, totalmente automatizzato e progettato al nostro interno, garantisce in ogni fase della lavorazione un controllo ottimale di tutti i parametri della linea, grazie ad un’interfaccia uomo-macchina estremamente intuitiva e di facile utilizzo.
Tale sistema consente la tracciabilità dei lotti di produzione e la visibilità via Internet dei parametri di produzione.
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[  ](https://anselmoitalia.com/images/anselmo/gallery/lta-linea-automatica-nidi/10.jpg)
### Linea Automatica Lasagne
La tecnologia **Anselmo LTA**, per la **produzione di lasagne in automatico**, si caratterizza da un sistema di essiccazione e trasporto prodotto innovativo. Grazie allo studio di progettazione Anselmo LTA le scelte tecnologiche sono mirate all’**ottenimento di un eccellente prodotto** ed un’**elevata durata degli impianti**.
La **pressa tradizionale**, dotata di lunghi tempi di impasto e di una fase di estrusione lenta, permette di ottenere un ottimo prodotto pronto per la trafilazione.
La **macchina di formatura prodotto** permette di ottenere diverse misure di lasagne. Dopo una pre-essiccazione opportunamente dimensionata, le lasagne raggiungono la fase di essiccazione e stabilizzazione a cui segue il raffreddamento finale.
**Ciclo di essiccazione totale 4 ore e 30 minuti circa**.
Il **sistema di gestione del controllo di processo**, totalmente automatizzato e progettato al nostro interno, garantisce in ogni fase della lavorazione un controllo ottimale di tutti i parametri della linea, grazie ad un’interfaccia uomo-macchina estremamente intuitiva e di facile utilizzo.
Tale sistema consente la tracciabilità dei lotti di produzione e la visibilità via Internet dei parametri di produzione.
[  ](https://anselmoitalia.com/images/anselmo/gallery/lta-linea-automatica-lasagne/1.jpg)
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[  ](https://anselmoitalia.com/images/anselmo/gallery/lta-linea-automatica-lasagne/10.jpg)
### Linea Automatica Cannelloni e Paste Speciali
La tecnologia **Anselmo LTA**, per la **produzione di cannelloni e pasta speciale in automatico**, si caratterizza da un sistema di essiccazione e trasporto prodotto innovativo.
Grazie allo studio di progettazione Anselmo LTA le scelte tecnologiche sono mirate all’**ottenimento di un eccellente prodotto** ed un’**elevata durata degli impianti**.
La **pressa tradizionale**, dotata di lunghi tempi di impasto e di una fase di estrusione lenta, permette di ottenere un ottimo prodotto pronto per la trafilazione.
Il **sistema di taglio** cannelloni e paste speciali, piano o inclinato, permette di ottenere diverse lunghezze.
Il **trabatto**, opportunamente dimensionato, consente di evitare incollamenti su qualsiasi formato di pasta.
Dopo una pre-essiccazione opportunamente dimensionata, i cannelloni e paste speciali raggiungono la fase di essiccazione e stabilizzazione a cui segue il raffreddamento finale.
**Ciclo di essiccazione totale 8 ore circa.**
Il **sistema di gestione del controllo di processo**, totalmente automatizzato e progettato al nostro interno, garantisce in ogni fase della lavorazione un controllo ottimale di tutti i parametri della linea, grazie ad un’interfaccia uomo-macchina estremamente intuitiva e di facile utilizzo.
Tale sistema consente la tracciabilità dei lotti di produzione e la visibilità via Internet dei parametri di produzione.
[  ](https://anselmoitalia.com/images/anselmo/gallery/lta-linea-automatica-cannelloni/1.jpg)
[  ](https://anselmoitalia.com/images/anselmo/gallery/lta-linea-automatica-cannelloni/2.jpg)
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Scritto da gdwadmin
Categoria: [Uncategorised](https://anselmoitalia.com/component/content/category/uncategorised)
Pubblicato: 11 Dicembre 2024
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